शहद भरने की मशीन

शहद उत्पादन

शहद दुनिया में सबसे लोकप्रिय प्राकृतिक स्वीटनर है और मधुमक्खी उत्पादों में वैश्विक व्यापार हर साल लाखों डॉलर का है।

इसके विविध उपयोग के कारण, दुनिया भर में शहद की खपत इतनी बड़ी है कि आपूर्ति मुश्किल से मांग का सामना कर सकती है। मधुमक्खी उत्पादों का उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों में किया जाता है और दवा, खाद्य प्रसंस्करण, औद्योगिक विनिर्माण सहित कई उद्योगों में व्यापक उपयोग का आनंद लेते हैं, और शहद एक अशुद्ध और सुपरसैचुरेटेड चीनी समाधान है - एक प्राकृतिक, मूल, स्वीटनर। घटकों का इसका अनूठा संयोजन शहद को आहार के लिए एक बेशकीमती बनाता है।

यह अपने स्वाद और स्वाद के लिए लोकप्रिय है। इसकी प्राकृतिक मिठास और रासायनिक गुणों के कारण, इसे संसाधित शक्कर और बेकिंग, पेय पदार्थों और खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल किए जाने वाले अन्य मिठास के लिए पसंद किया जाता है। प्राकृतिक चिकित्सा।

दुनिया में शीर्ष 10 प्रकार के शहद

शहद शहद

जंगली शहद, पूरी दुनिया में सबसे अच्छा शहद है, जो अपने पेड़ के गहरे भूरे रंग के होने से पहले, और अच्छी गंध वाली होती है

स्वाद और घनत्व में अन्य प्रकार के मधुमक्खी शहद से अलग है, और यह दो साल तक इसकी गुणवत्ता रख सकता है।

गोभी का शहद

क्या शहद सिडार से कम महत्वपूर्ण नहीं है, यह जंगली कैक्टस संयंत्र से प्राप्त होता है, इसके बहुत सारे लाभ हैं, यह उस पौधे में निहित सभी पोषण गुणों को बताता है।

इसका उपयोग स्तंभन दोष के लिए एक सहायक उपचार के रूप में किया जाता है, यकृत कार्य को सक्रिय करता है, और धमनियों के रोगों के उपचार में मदद करता है, और यह शहद पाचन तंत्र के रोगों के लिए आदर्श है, इसका उपयोग एनीमिया, जलोदर, गठिया के इलाज के लिए किया जाता है। दांत दर्द और गठिया रोग।

खट्टे शहद

यह खट्टे पेड़ों जैसे नारंगी, नींबू, मैंडरिन और अन्य पेड़ों से प्राप्त होता है।

इसका रंग सफेद है और इसका घनत्व कम है, जिसमें उच्च प्रतिशत एस्कॉर्बिक एसिड है।

किना शहद

यह जंगली कीना के पौधे से प्राप्त होता है, इसका रंग गहरा होता है, एक अच्छी गंध होती है, और एक अनोखा स्वाद होता है, इसके कई फायदे हैं, यह सांस की बीमारियों जैसे अस्थमा, एलर्जी के मामलों में मदद करता है, इसे थूक के लिए एक थूक के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। , और यह किडनी को बनाए रखने का काम करता है और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है

हनी तिपतिया घास

इसे अल्फाल्फा फूल से निकाला जाता है, शहद में वाष्पशील तेल होते हैं, और कोवराइन पर भी, रंग हल्का पीला होता है और इसके कई लाभ होते हैं, यह प्रकार शरीर और ऊर्जा का एक ऊर्जावान है।

सूरजमुखी शहद

यह शहद सूर्य के फूल से निकाला जाता है, और रंग पीला और सुनहरा होता है, और जब यह क्रिस्टलीकृत होता है, तो रंग अंगूर हो जाता है, इसमें हल्की गंध होती है, और थोड़ा तीखा स्वाद होता है।

कपास शहद

यह कपास के पौधे के फूल से प्राप्त होता है। इसकी सुंदर गंध, स्वादिष्ट स्वाद और हल्के घनत्व की विशेषता है

यह जमने पर सफेद हो जाता है, एनीमिया का इलाज करने में मदद करता है।

हनी तालाब

काली बीन के बीजों से अर्क के कई फायदे हैं, और यह रक्त परिसंचरण को प्रोत्साहित करने और शरीर में प्रतिरक्षा को मजबूत करने का काम करता है।

काला करोबार शहद

यह बहुत अच्छा शहद है, इसका रंग पारदर्शी है और सफेद हो जाता है और अगर यह क्रिस्टलीकृत होता है, और कब्ज के मामलों में उपयोगी होता है।

शहद कैसे बनता है?

एक औसत मधुमक्खी कॉलोनी प्रत्येक वर्ष 60-100 पौंड (27.2-45.4 किलोग्राम) शहद का उत्पादन करती है।

उपनिवेशों को श्रम के तीन-स्तरीय संगठन द्वारा विभाजित किया गया है: 50,000-70,000 श्रमिक, एक रानी और 2,000 ड्रोन।

श्रमिक मधुमक्खियां केवल तीन से छह सप्ताह तक जीवित रहती हैं, प्रत्येक एक चम्मच अमृत के बारे में एकत्रित करता है। एक पाउंड (0.454 किलोग्राम) शहद के लिए 4 पौंड (1.8 किलोग्राम) अमृत की आवश्यकता होती है, जिसे इकट्ठा करने के लिए दो मिलियन फूलों की आवश्यकता होती है।

जब श्रमिक मधुमक्खियां लगभग 20 दिन की होती हैं, तो वे फूलों की ग्रंथियों द्वारा निर्मित अमृत को इकट्ठा करने के लिए छत्ता छोड़ देते हैं। मधुमक्खी फूल की पंखुड़ियों में प्रवेश करती है और अपनी जीभ से अमृत चूसती है और अमृत को अपने शहद के थैली या पेट में जमा करती है। जैसे ही मधुमक्खी के शरीर से अमृत यात्रा करता है, पानी बाहर निकल जाता है और मधुमक्खी की आंतों में चला जाता है। मधुमक्खी की ग्रंथि प्रणाली अमृत को समृद्ध करने वाले एंजाइमों का उत्सर्जन करती है।

पराग के दाने प्रक्रिया के दौरान मधुमक्खी के पैरों और बालों से जुड़ते हैं। इसमें से कुछ बाद के फूलों में गिर जाते हैं; कुछ अमृत के साथ मिलाता है।

जब कार्यकर्ता मधुमक्खी किसी भी अधिक अमृत को पकड़ नहीं सकता है, तो वह छत्ते में लौट जाती है। संसाधित अमृत, अब शहद बनने के रास्ते में, खाली छत्ते की कोशिकाओं में जमा होता है। अन्य श्रमिक मधुमक्खियां शहद को निगला करती हैं, और अधिक एंजाइम जोड़कर शहद को और बढ़ाती हैं। जब शहद पूरी तरह से पक जाता है, तो इसे पिछली बार एक छत्ते की कोशिका में जमा किया जाता है और मोम की पतली परत के साथ कैप किया जाता है।

विनिर्माण प्रक्रिया

छत्ते से निकाला गया पूरा छत्ते

छत्ते को हटाने के लिए, मधुमक्खी पालन करने वाला एक हेलमेट और सुरक्षात्मक दस्ताने पहनता है।

कंघी को हटाने के लिए कई तरीके हैं। मधुमक्खी पालक मधुमक्खियों को बस कंघी से झाडू दे सकता है और उन्हें वापस छत्ते में ले जा सकता है।

वैकल्पिक रूप से, मधुमक्खी का बच्चा छत्ते में धुएं का एक कतरा इंजेक्ट करता है।

मधुमक्खियों, आग की उपस्थिति को महसूस करते हुए, भागने से पहले जितना हो सके अपने साथ ले जाने की कोशिश में शहद पर कण्ठ कर लेती हैं।

उत्कीर्णन द्वारा कुछ हद तक शांत, मधुमक्खियों के छत्ते के खुलने पर डंक मारने की संभावना कम होती है।

एक तीसरा तरीका एक अलग बोर्ड को नियुक्त करता है ताकि ब्रूडर चैंबर से शहद कक्ष को बंद किया जा सके। जब शहद कक्ष में मधुमक्खियों को पता चलता है कि वे अपनी रानी से अलग हो गए हैं, तो वे एक हैच के माध्यम से आगे बढ़ते हैं जो उन्हें ब्रूडर कक्ष में प्रवेश करने की अनुमति देता है, लेकिन शहद कक्ष को पुन: प्रस्तुत नहीं करता है।

छत्ते को हटाने के लिए विभाजक बोर्ड लगभग दो से तीन घंटे पहले डाला जाता है।

कंघी में अधिकांश कोशिकाओं को कैप किया जाना चाहिए।

मधुमक्खी पालक कंघी को हिलाकर परीक्षण करता है। यदि शहद बाहर निकलता है, तो कंघी को कई और दिनों के लिए शहद के चैंबर में बदल दिया जाता है।

कॉलोनी को खिलाने के लिए छत्ते में लगभग एक तिहाई शहद बचा है।

छत्ते को खोलना

कम से कम दो-तिहाई छाया वाले हनीकॉब्स को एक परिवहन बॉक्स में रखा जाता है और एक कमरे में ले जाया जाता है जो पूरी तरह से मधुमक्खियों से मुक्त होता है। एक लंबे समय तक संभाले हुए कांटे वाले कांटे का उपयोग करते हुए, मधुमक्खी पालक एक कैपिंग ट्रे पर छत्ते के दोनों किनारों से कैप को निकालता है।

कंघी से शहद निकालना

छत्ते को एक अर्क में डाला जाता है, एक बड़ा ड्रम जो शहद निकालने के लिए केन्द्रापसारक बल को नियुक्त करता है। क्योंकि पूर्ण कंघी का वजन 5 पौंड (2.27 किग्रा) तक हो सकता है, इसलिए एब्स को टूटने से बचाने के लिए एक्सट्रैक्टर को धीमी गति से शुरू किया जाता है।

चिमटा के रूप में, शहद दीवारों के खिलाफ बाहर और ऊपर खींचा जाता है। यह एक शंकु के माध्यम से शंकु के आकार के नीचे और चिमटा से बाहर टपकता है। स्पिगोट के नीचे स्थित एक शहद की बाल्टी है जिसे दो सिक्स, एक मोटे और एक महीन, मोम के कणों और अन्य मलबे को पकड़ने के लिए सबसे ऊपर रखा जाता है। शहद को ड्रमों में डाला जाता है और वाणिज्यिक वितरक के पास ले जाया जाता है।

प्रसंस्करण और बॉटलिंग

वाणिज्यिक वितरक में, शहद को टैंकों में डाला जाता है और क्रिस्टल को पिघलाने के लिए 120 ° f (48.9 ° c) तक गर्म किया जाता है। फिर इसे उस तापमान पर 24 घंटे तक रखा जाता है।

मधुमक्खी के किसी भी भाग या पराग के ऊपर उठने और ऊपर से छिटक जाने की आशंका है।

शहद का अधिकांश हिस्सा तब 165 ° f (73.8 ° c) तक चमकता है, जिसे कागज के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, फिर वापस 120 ° f (48.9 ° c) तक ठंडा किया जाता है।

यह प्रक्रिया बहुत जल्दी, लगभग सात सेकंड में की जाती है।

हालांकि ये हीटिंग प्रक्रियाएं शहद के स्वास्थ्यवर्धक गुणों में से कुछ को हटा देती हैं, लेकिन उपभोक्ताओं को हल्के, चमकीले रंग वाले शहद पसंद होते हैं।

एक छोटा प्रतिशत, शायद 5%, अनफ़िल्टर्ड छोड़ दिया गया है। यह केवल तनावपूर्ण है।

शहद गहरा और बादलदार होता है, लेकिन इस अप्रमाणित शहद के लिए कुछ बाजार है।

शहद को तब खुदरा और औद्योगिक ग्राहकों को शिपमेंट के लिए जार या डिब्बे में पंप किया जाता है।

गुणवत्ता नियंत्रण

शहद के लिए अधिकतम usda नमी की आवश्यकता 18.6% है। कुछ वितरक अपनी आवश्यकताओं को एक प्रतिशत या उससे कम पर सेट करेंगे। इसे पूरा करने के लिए, वे अक्सर शहद का उत्पादन करने के लिए विभिन्न मधुमक्खी पालकों से प्राप्त शहद को मिश्रण करते हैं जो नमी सामग्री, रंग और स्वाद के अनुरूप होता है।

मधुमक्खियों को शहद की गुणवत्ता और मात्रा को सुनिश्चित करने के लिए वर्ष भर में अपने पित्ती के लिए उचित रखरखाव प्रदान करना चाहिए। (कीट की रोकथाम, छत्ता इत्यादि का स्वास्थ्य) उन्हें भीड़भाड़ को भी रोकना होगा, जिससे झुंड और नई कॉलोनियों का विकास होगा। नतीजतन, मधुमक्खियां शहद बनाने की तुलना में नए श्रमिकों की देखभाल और देखभाल के लिए अधिक समय बिताती हैं।

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उत्पाद

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वातावरण

मशीन कहाँ स्थित होने वाली है? बिजली की जरूरत? विद्युत खपत? किस प्रकार की सफाई और रखरखाव प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है? क्या इसे एयर कंप्रेसर की जरूरत है?

कैपिंग विशेषताओं

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